嘉兴职业技术学院（Jiaxing Vocational & Technical College）是一所经浙江省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案，由嘉兴市人民政府举办的全日制公办高等职业院校。嘉兴职业技术学院的前身为1950年建校的浙江省嘉兴农业学校和1985年建校的嘉兴丝绸工业学校，1999年在两校基础上筹建高职院校，2002年1月正式建立嘉兴职业技术学院。2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。

截至2014年底，嘉兴职业技术学院占地830余亩，校舍总面积近25万平方米，建有8个二级分院，开设高职高专专业37个；共有在校生10000余人，教职员工680人，其中专任教师300多人。

据2016年2月学校网站信息显示，嘉兴职业技术学院共建有农业与环境分院、建筑分院、机电与汽车分院、信息技术分院、工商与旅游分院、外语与贸易分院、纺织与艺术设计分院、继续教育分院等8个二级分院和社科部体军艺部，开设高职高专专业37个。