壶公山，简称壶山，位于福建省莆田市荔城区新度镇境内，因传汉代有个姓胡的道人隐居山上，后来得道成仙，山因胡公而得名，也有人认为山形为壶，因形得名。壶公山是佛教、道教胜地，历代建有许多寺院道观，素有“十八院三十六岩”之胜。

主峰高710.5米，由于处在木兰溪下游，鹤立于兴化南北洋平原之上的壶公山，因此“壶山兰水”自古就成为莆田的标志。“壶公致雨”也是莆田二十四景之一。

壶公山是地壳运动、火山喷发形成的，其颠峰有火山口遗迹，从城区瞭望酷似日本富士山（也是火山口）。约在1.5亿年前，晚侏罗纪燕山运动地质年代，壶公山只是露出海面的岛屿，由于火山不断喷发，地壳逐步上升，海水后退形成的。它曾喷出岩浆洒落满山的奇岩怪石，如石象、石虎、石龟、石松鼠、双头石龟、石仙椅、奔石狮、石狮嘴、卧鸾石、太师镜……。壶公山上有温泉“潮汐泉”，是靠近地下岩浆的泉水，掘地及尺可得，泉与潮汐相呼应，潮涨则满，渐退则涸，堪称奇迹。还有虾洞、仁泉、天池、蟹穴，仙井等皆为古火山口遗址。