盐城工学院（Yancheng Institute Of Technology），位于江苏省盐城市，是江苏省属全日制普通本科高校，实行省市共建、以省为主的管理体制，位于江苏省盐城市，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、“国家级新工科研究与实践项目”入选高校，CDIO工程教育联盟成员单位。

学校始建于1958年6月，始名盐城工学院，1961年3月更名为盐城工业专科学校，1996年5月，创建于1985年的盐城职业大学，并入学院，复名盐城工学院，并升格为省属本科高校。2000年2月，创建于1964年的盐城会计学校并入学院。2018年，经教育部批准，学校获批硕士学位授予单位。

截至2021年8月，学校占地面积2282亩，校舍建筑面积60.52万平方米，固定资产总值22.37亿元，教学科研仪器设备总值3.43亿元，图书馆藏书189万余册。学校拥有2个硕士学位授权一级学科，8个硕士专业学位授权类别；设有18个教学院部，76个本科专业，涉及理、工、文、艺、经、管、农等多学科，面向全国30个省（市、自治区）招生，现有在校全日制普通本科生23000多人、研究生696人。学校现有教职工1600多人，专任教师1300多人，其中高级职称700多人、博士500多人、研究生导师272人。聘请兼职教授180多人。现有国务院和省、市政府特殊津贴获得者、省“333工程”“青蓝工程”“六大人才高峰”培养人选等200多人，省级教学名师、省市有突出贡献中青年专家等18人。