上青古道自绍兴县王坛镇一直到平水上灶古船埠，是绍甘线未开通前王坛、平水居民到绍兴城区的要道。上青古道盛名久已，得名似乎来于其首尾两端地名，一曰上灶，一曰青坛也;传闻乃古时嵊州一带通往绍兴的唯一官道，也有人称之为会稽古道，从青坛到上灶渡口为其中一段，上灶古船埠沿若耶溪至绍兴为水路，由青坛经王坛到嵊州为另一段山路。

驰名中外的绍兴平水珠茶，其外形浑圆紧结，色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被誉为绿色的珍珠活。嗜茶者赞为“江南第一名茶”。平水一带早在唐代就是茶叶集散之地。历来是贡品，是我国主要的出口名茶之一。1985年在西班牙优质食品评比中，夺得世界金质奖。绍兴素以“丝绸之府”著称，唐代大诗人白居易曾作过《缭绫》一诗，盛赞绍兴丝绸之精美。这里出产的白厂丝、绢丝、打线丝和各式绸缎被面、丝绸服装，琳琅满目，巧夺天工。隋唐绍兴成为全国丝绸的主要产地。那时的“越罗”已闻名中外。