泉州海洋职业学院是一所经福建省人民政府批准、教育部备案，纳入全国高考统招计划，具有独立颁发国家学历证书资格的职业高等院校，以涉海专业为特色，以打造“本地离不开，业内认同度高，国际能交流”的海西一流“泉州海洋职业学院”为愿景,经国家海事局批准的含无限航区的船长、轮机长等在内的各类普通、高级船员、特种船船员等23项教育培训资质；校园扩建工程是福建省重点建设项目。

学校由祖籍福建石狮旅居新加坡华侨蔡天真先生一手创办。2009年启动第一届招生。学校总占地面积1085亩，其中海边训练基地94亩，另有排他性海域面积280亩（不计入学校占地面积），是国内同类院校中唯一拥有独立码头、港湾、沙滩、岛屿，并具备开展滩涂登船紧急出航、登岛、荒岛求生、反海盗、海上救生、水下职能装备、海洋工程等优越训练条件的高校。拥有国内最先进的360°视景航海船舶操纵模拟器；校园内湖水域宽广，校内水上训练中心配置国内高校唯一的千吨级可实际开航的特种船舶。

学校拥有一支结构合理、专业力量雄厚的师资队伍和年富力强、精干高效的管理团队；设有航海物流学院、海洋工程学院、休闲文旅学院、家事护理学院、经济管理学院、通识教育学院、国防教育学院、中恒百瑞学院、融叶国际学院、思凯兰航空学院、火石传媒学院、职业证照培训学院、国际船员专修学院、国际特种船船员培训学院与远洋渔业船员培训学院等教学与培训单位；2017年4月，国务院扶贫办批准学校设立“全国扶贫就业创业培训基地”。校内实训基地46个，校外实训基地50余个，开设33个专业及专业方向。